Шампанское Hommage à William Deutz 2010 Parcelles d’Aÿ, Box, 0,75 л

Hommage à William Deutz 2010 - Parcelles d'Aÿ - односортовое миллезимное шампанское, созданное в честь основателя дома Maison Deutz. Произведенный ограниченным тиражом всего 6000 бутылок, этот "Blanc de Noirs" изготовлен из 100% винограда сорта Пино Нуар, но с важной особенностью: это первое шампанское "Pure Aÿ", то есть изготовленное из винограда, который поступает исключительно с двух исторических виноградников основателя, с холмов Meurtet (52%), и la Côte Glacière (48%). То. что виноградники полностью принадлежат Deutz, является большим преимуществом в небезопасных урожаях, таких как 2010 год. Из-за инфекции ботритиса, вызванных проливным дождем 8 сентября, урожай 2010 года (между 15 и 25 сентября) потребовал тщательного отбора, что снизило ожидаемую урожайность на 25%-30% (Wine Advocate-Parker, июнь 2018). Hommage à William Deutz 2010 был выдержан в течение семи лет на осадке до дегоржажа в апреле 2017 года, и был выпущен в декабре 2017 года. Дозаж - 9 г/л.

Дегустационные характеристики:

Цвет: яркий, ясный и глубокий золотистый с медными бликами.

Аромат: чистый, яркий, свежий и утонченно деликатный, со сладкой красной вишней, оттенками цветов и миндаля.

Вкус: интенсивно фруктовый и округлый, но с большим изяществом. Это элегантное, хорошо структурированное, свежее и стройное шампанское с яркой кислотностью, приятным минеральным напряжением и фруктовым послевкусием.