Вино Soalheiro Allo 2017, 0,75 л

Название вина ALLO происходит от начальник букв сортов винограда Альбариньо и Лоурейро, используемых для его создания. Оба сорта наиболее комфортно себя чувствуют на гранитных почвах. Средний возраст лоз 10-25 лет. Все виноградники расположены на высоте 100-200 метров над у.м.

 Дегустационные характеристики:

Особенности производства: в хозяйстве используется только ручной сбор в небольшие корзины. После отжима происходит декантация в течение 48 часов, далее ферментация при контролируемой температуре (14°С) в стальных чанах (селективные дрожжи). Выдержка на осадке в течение 2-3 месяцев в стальных чанах.

Цвет: светло-золотистый, с зеленоватыми бликами.

Аромат: утончённый, нежный, цитрусово-флоральный, с тонами белых цветов, цитрусовых, белого персика и смородины.

Вкус: очень невесомый, свежий и при этом прекрасно сбалансированный, с тонами цитрусовых, белого персика, цветов и личи. Несмотря на свою невесомость, вино обладает длительным, флорально-минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания: очень деликатное, воздушное кюве от Суалейру прекрасно подойдёт к морепродуктам, лёгким видам рыбы, либо просто как аперитив + всевозможные мидии

Рекомендуемая температура потребления: 8-10˚C