Вино Louis Jadot Petit Chablis AOC 2017, 0,75 л

Луи Жадо - крупное винодельческое хозяйство - негоциант Франции (Бургундия), которое ведет свою историю с момента создания первой семейной винодельни в 1859 году в Боне. Сегодня хозяйству принадлежит 154 га виноградников, преимущественно в Бургундии. В Шабли Louis Jadot работает как негоциант, т.е. виноград приобретается у лучших виноградарей региона, с которыми имеются давние партнерские отношения. Визитной карточкой дома Louis Jadot является изображение на этикетке головы древнегреческого бога виноделия Бахуса.

Шабли – это северный винодельческий регион Франции, в котором производят исключительно белые легкие минеральные вина из сорта винограда Шардоне. Отличительной особенностью вин данного региона от вин из Шардоне в остальной Бургундии или США является отсутствие выдержки вина в дубовых бочках. Вина категории Пти Шабли наравне со всеми остальными Шабли являются легкими, свежими и минеральными, но выгодно отличаются ценовой политикой, хоть и имеют менее длительный потенциал для выдержки.

Особенности производства: виноград собирается вручную, ферментация и выдержка 8 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет: бледно-соломенный с ярким блеском.

Аромат: спелых яблок, лимонной цедры с цветочными нотами.

Вкус: с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гастрономическое сочетание: идеально для свежих салатов, жареной рыбы, морепродуктов, моллюсков, суши и сашими.

Температура подачи: 10-12°.