Вино Weszeli Purus Kamptal Reserve Riesling 2014, 0,75 л

Винодельческое хозяйство Weszeli ориентировано на создание элегантных и фруктовых белых вин самого высокого качества. Дэвис Вешели, глава хозяйства, не только продолжает винодельческие традиции своей семью, но и остается времным своему  принципу - The Principle Terrafactum. Это означает, что он отводит винограднику с его огромным биологическим разнообразием центральное место в формировании истинного характера вин. Название Purus в переводе означает чистый, что очень символично для хозяйства, цель которого - добиться в бокале чистого, честного, истинный аромата и вкуса вина.

Зеберг расположен на крутом склоне с южной экспозицией на западе деревни Цёбинг. Виноградник представляет собой шесть широких террас. Виноград с двух самых нижних со сланцевыми поствами используется для Рислинга Пурус.

Особенности производства: виноград собирается только вручную в ящики по 350 кг. Далее грозди подвергаются очень бережному прессованию (1 бар) без повреждения гребней, откуда сок под действием силы тяжести стекает прямо в подвал.Ферментация начинается спонтанно. Выдержка на тонком осадке в стальных емкостях длится 16 месяцев, после чего вино бутилируется и выдерживается еще 12 месяцев в бутылках. После этого вино поступает в продажу.

Дегустационные характеристики:

Цвет: светло-соломенный.

Аромат: достаточно пряный с акцентом на цитрусы и персик, с легким привкусом гренок и хлеба, крема, обволакивающий, с пикантными нотками засахаренной апельсиновой цедры.

Вкус: насыщенный, с нотами желтых косточковых фруктов, дыни, среднее послевкусие.

Гастрономическое сочетание: салат с рукколой и креветками, овощи на гриле.

Температура подачи: 12-14 ºС. Рекомендуется декантация в течение 3 ч.

Сайт производителя: www.weszeli.at