Вино Allegrini La Poja 2011, 0,75 л

В 1983 году, когда самого Джованни уже не было в живых, хозяйство выпустило в свет его великое вино — La Poja из винограда сорта Корвина, которое авторитетный эксперт Роберт Паркер назвал "ошеломляющим чудом". Виноградник Ла Пойя площадью 2.5 га располагается на глинистых и известняковых почвах на вершине Холма Ла Грола в долине Сант'Амброджо на высоте 327 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз — 30 лет. Когда Джованни Аллегрини приобрел Ла Пойя в 1970-х годах, его осуждали, этот каменистый участок считался абсолютно непродуктивным. Но теперь Аллегрини называют провидцем, ведь именно здесь в 1983 году родились два великих вина — Ла Пойа и Ла Грола, которые доказали преимущество бедных, суровых почв каменного холма, впитывающего воду как губка и прекрасной экспозиции, обращенной к озеру.

Особенности производства: сбор винограда для производства Ла Пойа осуществляется вручную в середине октября. После сбора виноград сортируют, бережно прессуют без гребней. Мацерация производится в течение 12-15 дней с регулярным ремонтажем. После ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22-31 °C выдерживается 20 месяцев в новых барриках из дуба Аллье и 8 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики:

Цвет: насыщенный гранатовый с рубиновыми отражениями.

Аромат: серьезный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, несладких трав и дикой растительности.

Вкус: статный, значительный, сухой, хорошо сбалансированный, с тонкой кислотностью, пикантными нотками трав и специй, оттенками вишни и черной смородины, дегтя, кожи и земли, долгим послевкусием.

Гастрономическое сочетание: составит идеальную пару жареному мясу, мясу, приготовленному на гриле, дичи, выдержанным сырам, птице, белым и черным трюфелями.

Температура подачи: 18 ºС. Рекомендуется открыть за час до употребления.