Вино Lisini Ugolaia Brunello di Montalcino DOCG 2009, 0,75 л

Винодельческое хозяйство Лизини (Lisini) находится в итальянской провинции Тоскана (Toscana), в знаменитой винодельческой области Монтальчино (Montalcino), рядом с красивейшим средневековым городком Сант'Анджело ин Колле (Sant'Angelo in Colle). Поместье является одним из старейших в регионе Монтальчино и находится во владении семьи Лизини-Клементи (Lisini-Clementi) с середины XVI века. Это старинный дворянский род, один из известнейших в своем крае, представители которого на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. В городке Монтальчино сохранилось великолепное средневековый дворец семьи Клементи. Поместье в Сант'Анджело ин Колле и винодельческое хозяйство и сейчас находятся во владении семьи Лизини-Клементи.
Исключительно удачное расположение виноградников в сочетании с высоким качеством почв (плотный, пористый туф ионического происхождения) представляет собой идеальные условия для вызревания Санджиовезе Гроссо (Sangiovese Grosso) – единственного сорта винограда, выращиваемого в хозяйстве. Здесь царит особый микроклимат, отличный от других зон коммуны Монтальчино: виноградники, расположенные на холмах высотой 350 м над уровнем моря с прекрасной южной экспозицией, открыты теплым и влажным морским ветрам, дующим со средиземноморского побережья. Все эти условия способствуют производству одного из лучших в регионе Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino).

Элегантное сложное красное вино Уголайя (Ugolaia) производится не каждый год, но лишь в определенные, выдающиеся по совокупности своих климатических характеристик годы. Входит в число лучших красных вин Италии. Для изготовления этого премиального кюве используется виноград с одноименного виноградника, лучшего в хозяйстве. Участок размером в 1,5 гектара был засажен в 1978 году растениями, которые представляют собой лучшие, специально отобранные черенки, привитые на дикую виноградную лозу.

Особенности производства: только ручной сбор в небольшие пластиковые ящики, с тщательной сортировкой. Ферментация осуществляется одновременно с выдержкой на кожице в стальных резервуарах в течение 20-26 дней под строгим контролем температуры 24-26 °C. Перемешивание осуществляется вручную. Далее следует мягкое и бережное прессование, малолактическая ферментация и спонтанное очищение без фильтрации. Выдержка происходит в бочках из славонского дуба объемом от 200 до 520 л в течение 48 месяцев с дальнейшим отдыхом в бутылке 6-8 месяцев.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий, роскошный рубиново-красный цвет с разнообразными переливами и оттенками.

Аромат: с ярко выраженными нотками черных и красных фруктов, лакрицы, кедра, дубленой кожи, почвы, минералов, копченостей, пряностей.

Вкус: полнотелый, мускулистый с шелковистыми танинами и чрезвычайно долгим сладко-пряным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: идеально с приготовленным на гриле или тушеным мясом, ризотто под мясным соусом и дичью.

Температура подачи: 16-18 °C.