Вино Ferragu Amarone della Valpolicella 2012 0.75

Ferragu семейное винодельческое хозяйство, расположенное в 20 км от Вероны в живописном местечке Val d’Illasi (Италия, Венето). Возглавляет хозяйство Carlo Ferragu. В своей работе он стремится сочетать традиции региона с современными технологиями.

Amarone от Carlo Ferragu – cложное, элегантное, сбалансированное, богатое, интенсивное вино, созданное для приятной медитации.

Дегустационные характеристики:

Особенности производства: для производства этого вина используется собранный только вручную виноград с лучших участков винодельческой зоны Вальполичелла. Сбор урожая происходит в октября на пике физиологической зрелости ягод. Далее виноград увяливается в течение 70 дней. Ферментация осуществляется при стогом контроле температуры с использованием культурных дрожжей. Выдержка в бочках их французского и американского дуба в течение 48 месяцев. Далее вино «отдыхает» в погребах винодельни в течение двух лет до поступления в продажу. Всего было разлито 4000 бутылок.

Цвет: интенсивный рубиново-красный.

Аромат: джемовый с нотами восточных специй.

Вкус: бархатистые танины, долгое фруктово-ягодное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: прекрасно с выдержанными сырами, тушеным мясом, а также подойдет к рагу и оленине.

Температура подачи: 16 °С.