Вино Alpha One Florina PGI 2011, 0,75 л

Красное сухое вино Alpha One производится из сорта винограда Сира с отдельного виноградника площадью 69 га на высоте 620-710 м над уровнем моря, находящегося в регионе Флорина (Македония, Греция). Это вино производится исключительно по решению винодела. Только лучшие 17 бочек каждого урожая отбираются виноделом, которые являются истинным выражением потенциала плата Аминдеон (Северо-Западная Македония, Греция), что объясняет название вина. Винодельческое хозяйство Alpha Estate было основана в 1997 году опытным виноделом Макисом Мавридисом и энологом Анжелосом Латридисом. Гравитационная винодельня расположена в максимальной близости к виноградникам и оборудована самым современным оборудованием.

Особенности производства: только ручной сбор в корзины по 15 кг, гребнеотделение, легкое дробление, настаивание на кожице под контролем низких температур, алкогольное брожение при постепенном повышении температуры, выдержка на осадке в течение восьми месяцев при частом перемешивании. Выдержка дубовых бочках в течение 36 месяцев. Разлив без предварительной обработки или фильтрации, перед поступлением в продажу вино отдыхает в течение восемнадцати месяцев в бутылке.

Дегустационная характеристика:

Цвет: рубиново-красного с фиолетовым отливом.

Аромат: сложный, интенсивный с тонами черных джемовых ягод, фиалки, черного перца, шоколада и кожи.

Вкус: богатый с хорошим балансом кислотности, танинов и длительным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле со сложными соусами на основе овощей, со зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18 °С.