Вино Frederic Magnien Les Borniques Chambolle-Musigny Premier Cru AOC 2008 0.75

Элегантное красное вино произведено из сорта винограда Пино-Нуар, выращенного на каменистых почвах отдельного виноградника Les Bornique (Франция, Бургундия, Кот де Нюи).Виноградник Les Bornique является одним из малоизвестных среди 24 Premier Crus Шамболь-Мюзиньи хотя и граничит с Grand Cru Musigny и Premier Cru Amoureuses. Шамболь (от фр. champ bouillant), бурлящее поле, такое название было дано из-за бушующих потоков воды, несущихся с местных холмов во время ливней по реке Грона. Мюзиньи – название самого лучшего участка. Frédéric Magnien винодел в пятом поколении, который олицетворяет термин микро-негоциант. Под своим именем Фредерик объединил лучших виноградарей, использующих методы биодинамического возделывания. Средний возраст лоз – 40 лет.

Особенности производства: на всех этапах производства вина используется биодинамический метод. Этот метод заключается в использовании естественных способов возделывания почв на винограднике, ухода за лозой, непосредственно при производстве вина, а также учитываются фазы луны. Биодинамика усиливает жизнеспособность и устойчивость растений, улучшая естественный обмен между землей и корнями, что позволяет выращивать максимально здоровый виноград и не требует использования большого количества химических препаратов.

Дегустационные характеристики:

Цвет: красно-рубиновый с фиолетовыми бликами.

Аромат: вишни, красной и черной малины, земляники, фиалок, чайных листьев, подлеска и щебня.

Вкус: интенсивный, мощный с древесными оттенками и длительным послевкусием

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с жареной курицей и сырами.

Температура подачи: 16-18°C. Перед подачей рекомендуется декантировать.