Вино Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2015 0.75

Bin 389 часто называют «Baby Grange», отчасти потому, что вино выдерживается в тех же бочках, что и предыдущий винтаж «иконы австралийского виноделия» - Grange. Впервые это вино было создано в 1960 году легендарным Максом Шубертом, именно оно помогло создать солидную репутацию Пенфолдс среди любителей красного вина. Penfolds является старейшим и знаковым брендом Австралии с историей, в которой отразились вехи от колониальных поселений до современной эпохи. Винодельня основана в 1844 году, сейчас Penfolds играет ключевую роль в эволюции виноделия Австралии и во всем мире.

Особенности производства: используется только отборный виноград с лучших участков Южной Австралии: Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Затем создается уникальный купаж. Выдержка осуществляется в американских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики:

Цвет: яркий, гранатово-красный.

Аромат:. фруктовый «взрыв», не нужно ждать или энергично раскручивать вино в бокале, интенсивный аромат спелой вишни, ежевики, малины, фиалки, лакрицы, черного шоколада, ванили, дуба и табака.

Вкус: мощный, сбалансированный с аппетитной кислотностью и длительным сладким послевкусием крепкого чая Ассам.

Гастрономическое сочетание: прекрасно с жареным мясом, в то числе бараниной и благородной дичью.

Температура подачи: 18 -20 °C.