Вино Jean Stodden Spätburgunder Hardtberg GG 2014 0.75

Это утонченное красное сухое вино производится из сорта винограда Шпетбургундер (Пино-Нуар) с отдельного виноградника Hardtberg высшей категории VDP Grosse Gewächs в коммуне Дернау (Германия, Ар). Почва виноградника представляет собой смесь сланца и песчаника. Она сохраняет тепло солнца даже в прохладные дни. Пино - Нуар здесь чувствует себя прекрасно, а вина обладают исключительный фруктовым ароматом.

Семья Штодден занимается виноделием в долине Ар с 1578 года. Нынешний владелец хозяйства Александр Штодден изучал энологию в университете в Гейзенхайме. Впоследствии он приобрел опыт за рубежом, в Южной Африке в винограднике Бергсиг и в Америке, где работал в Орегоне в Витнесстри Виниардс. В 2001 году он вернулся с новыми впечатлениями в семейную винодельню. Здесь он начал работать вместе со своим отцом, одним из пионеров немецкого Пино - Нуар. Со времени смерти своего отца в 2013 году он продолжает семейное дело, выполняя все в гармонии с природой, чтобы довести вино до совершенства. В 2013 году он был удостоен премии за лучший Пино Нуар в Германии от Gault Millau. В следующем году Александр Штодден был награжден Винной премией Фейншмеккера за лучшую коллекцию.

Особенности производства: Собранный вручную и строго отобранный виноград ферментируется в течение 17 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдержка в новых дубовых барриках в течение 18 месяцев. Не фильтруется.

Дегустационная характеристика:

Цвет: рубиново-красный.

Аромат: минеральные тона в сочетании с теплыми, сочными нотами спелых фруктов и тостов.

Вкус: приятно танинный, минеральный с очень насыщенным и долгим финалом.

Гастрономическое сочетание: идеально с мясными закусками, блюдами из красного мяса с соусами из кисло-сладких ягод.

Температура подачи: 18 -20 °С. Рекомендуется декантация.