Вино Ornella Molon Traminer 2016, 0,75 л

Описание:

Утонченное, свежее вино Ornella Molon, Traminer производят из одноименного сорта винограда произрастающего на виноградниках Campo di Pietra в бассейне реки Пьяве на юго-востоке Тревизо. Почва "Caranto" богата калием, она состоит из глины (30-35%), ила (20-25%) и песка (45-50%). Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет.

Особенности производства:

Только ручной сбор в небольшие ящики. Сбор урожая происходит в начала сентября в  2-3 этапа в зависимости от года для максимальной экстракции ароматических компонентов сорта. Ягоды подвергаются бережному пневматическому прессованию, мацерации в течение нескольких часов и отделению сока от мезги.  Ферментируется при контролируемой температуре 15 дней. Выдержка на осадке длится 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали с периодическим перемешиванием.

Дегустационные характеристики:

Цвет: соломенно - желтый.

Аромат: интенсивный цветочный, с доминирующими  нотками роз, спелых экзотических фруктов, а также апельсиновой кожуры, оттенками корицы и гвоздики.

Вкус: сбалансированный, насыщенный, полный, с мягкой кислотностью и пикантным и пряным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: сырая ветчина, антипаста, моллюски и острые блюда, также вино отлично само по себе.

Подача: 8-10°С

Сайт производителя: www.ornellamolon.it