Вино Patrick Javillier Meursault Cuvee Tete de Murger 2015, 0,75 л

Элегантное Мерсо Cuvee Tete de Murger производят из винограда сорта Шардоне, собранного с двух особых виноградников: Le Casse-Tetes (Мерсо) и Les Murgers de Monthelie (Вольне). Шардоне, выращенное на этих склонах особенно ярко передает исторический минерально-вулканический терруар Бургундии.

Особенности производства: После сбора урожая, ягоды подвергаются тщательной сортировке и отбору, затем быстро отправляются в погреб. Виноград бережно отжимается с помощью пневматического пресса. Отстоявшееся сусло переливается в дубовые бочки для спиртового брожения (используются природные дрожжи) и яблочно-молочной ферментации. Ягод с разных участков винифицируются отдельно. Выдержка на благородном осадке длится от 16 до 18 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий желтый.

Аромат: в букете преобладают ноты белых цветов, фрукты с белой мякотью, а также специи.

Вкус: свежесть и минеральные ощущения от Шардоне с участка Casse-Tête хорошо сочетаются с полнотой и округлостью от Шардоне с участка Les Murgers de Monthelie, придавая вину гармоничный вкус с длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономическое сочетание: идеально подойдет к моллюскам и к благородной рыбе.

Температура подачи: 11-13°С.