Вино игристое Yves Duport Bugey Origin'L Reserve Brut 2016, 0,75 л

В своем поместье площадью всего 10 гектаров в предгорьях Альп Ив Дюпор производит вина, во многом благодаря которым не самый знаменитый регион Буже присутствует на картах французского виноделия. Продукция дома Yves Duport - около 14 000 бутылок в год, половина из которых - белые вина апеласьона Bugey Blanc АОP, с фокусом на местном сорте Альтес, известном в других местах в Франции как Розет. Это кюве демонстрирует тонкие минеральные и свежие цветочные ароматы, которые с возрастом развиваются в тона меда и пчелиного воска. Наряду с Альтес, Ив также культивирует местный сорт Мондёз, образующий вместе Пино Нуар основу его красных вин. Мондёз также является одним из ключевых компонентов в невероятно элегантном игристом вине Origin'L Reserve Brut. Миллезимный купаж, который также содержит Шардонне, Алиготе и Пино Нуар, производится с использованием традиционного метода, все этапы которого, от выращивания винограда до розлива, производятся в поместье. Для вторичной ферментации используются собственные штаммы дрожжей, придающие ароматике этого брюта особую сложность.

Дегустационные характеристики:

Цвет: светло-желтый.

Аромат: яркий букет белых цветов, белый персик, апельсиново-лимонная цедра и желтая слива.

Вкус: элегантный и приятный с тонким муссом и нежной кислотностью, очень похожий на классическое шампанское, но с фруктовыми оттенки цитрусовых - помело, грейпфрут, перемежающиеся с тонами желтой сливы и груши, с цедрой лайма в послевкусии.

Гастрономическое сочетание: прекрасный аперитив. Температура подачи 10 °С.