Креман Louis Bouillot Perle de Vigne Crémant de Bourgogne Grande Réserve Brut, Box, 0,75 л

Crémant de Bourgogne получил статус AOC в 1975 году. Он представляет довольно большую территорию, которая простирается с севера Бургундии на юг, охватывая регион Шабли, Шатийон, Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, Кот-Шалон, Кот-Маконнез и Божоле. Такое разнообразие терруаров позволяет использовать широкую палитру базовых вин и создавать тонкие купажи, способные продемонстрировать идеальный баланс и выявить лучшие качества каждого сорта: фруктовость и структуру Пино Нуар, свежесть и элегантность Шардоне, насыщенность Гаме и бодрость Алиготе.

Дом Louis Bouillot из Нюи-Сен-Жорж обратил свое внимание на бургундские игристые вина еще в начале своей истории, более 130 лет назад, и с тех пор добился значительного прогресса как в искусстве выбора базовых вин для купажей, так и в технологии производства по традиционному ("шампанскому") методу - с второй ферментацией в бутылке.

Perle de Vigne прекрасно иллюстрирует богатство Бургундского терруара и мастерство винного дома Louis Bouillot в искусстве купажирования. Его фруктово-цветочный аромат отражают исключительность бургундских виноградников, представленных четырьмя региональными сортами: Шардоне, Пино Нуар, Алиготе и Гаме. Perle de Vigne - это знаковое кюве компании, идеально подходящее на все случаи жизни.

Ручной сбор винограда и деликатное прессование. Раздельная винификация каждого сорта при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение намеренно прекращается для сохранения фруктового стиля Perle de Vigne. 15 месяцев выдержки на осадке.

Дегустационные характеристики:

Цвет: бледно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат: сложный, вначале фруктовый, с тонами цитрусов, зеленого яблока и персиков, раскрывающийся затем нотами цветов и поджаренного хлеба.

Вкус: свежий, хрустящий и минеральный, с намеком на красные ягоды и цитрусы.

Гастрономическое сочетание: аперитив, рыба-гриль и морепродукты.