Вино Bibi Graetz Soffocone Di Vincigliata 2014, 0,75 л

Интригующее вино Соффоконе ди Винчильята создается из ягод трех коренных итальянских сортов винограда, собранных на территории одного виноградника, расположенного на глинистых и мергелевых почвах около города Винчильята во Фьезоле, недалеко от Флоренции. Это прекрасное место с видом на великий город навевает мысли о романтических свиданиях. Возможно, вдохновленный окружающими пейзажами и древними легендами создал такую необычную этикетку для своего терруарного вина. Первоначально она имела несколько другой вид, и США запретили ввоз вина, требуя изменить рисунок, что автору и пришлось сделать. Все дело в том, что soffocone по-итальянски означает felatio, такое имя носит виноградник, принадлежащий виноделу.

Особенности производства: средний возраст лоз составляет 40 лет, а сбор урожая производят исключительно вручную. При изготовлении этого вина винификация сусла производится в емкостях из нержавеющей стали, а дальнейшая выдержка протекает в барриках из дуба на протяжении 15 месяцев.

Дегустационные характеристики:

Цвет: интенсивный рубиново-красный.

Аромат: черные ягоды, ваниль, черный шоколад, кожа. 

Вкус: сложный, сбалансированный, бархатистые танины, средняя кислотность, длительное приятное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: вино прекрасно сочетается с разнообразными сырами, блюдами из красного мяса, бараниной, макаронами под красным или пикантным соусом.

Температура подачи: 18–20ºС

Сайт производителя:  www.bibigraetz.com