Вино Frederic Magnien Charmes-Chambertin (Grand Cru Classé) 2008, 0,75 л

Frederic Magnien Charmes-Chambertin - элегантное вино категории Гран Крю из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на уникальном участке Шарм-Шамбертен в области Кот-де-Нюи в Бургундии.

На бургундском диалекте Charmes обозначает старые коммунальные земли, которые были покрыты грабовыми лесами. Железная руда, содержащаяся в почве, использовалась для изготовления ножей в Лангре. Этот терруар является местом самых старых виноградников в коммуне, посаженных еще в 1881 году. Почвы на винограднике Charmes-Chambertin преимущественно состоят из известняка, мергеля и гальки большого размера. Такой тип почв способствует долголетию лозы и глубокому проникновению вглубь, что находит свое воплощение в утонченной минеральности этих вин.

Дегустационные характеристики:

Особенности производства: на всех этапах производства вина используется биодинамический метод. Этот метод заключается в использовании естественных способов возделывания почв на винограднике, ухода за лозой, непосредственно при производстве вина, а также учитываются фазы луны. Биодинамика усиливает жизнеспособность и устойчивость растений, улучшая естественный обмен между землей и корнями, что позволяет выращивать максимально здоровый виноград и не требует использования большого количества химических препаратов.

Цвет: темно-рубиновый.

Аромат: минеральный с нотами малины и фиалки.

Вкус: сбалансированный, с длительным ягодным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: идеально подойдет к утиной грудке с грибами, паштетам и крольчатине.

Температура подачи: 16 °С.