Вино Ca'Bolani Merlot 2015, 0,75 л

Компания Ка'Болани расположена в коммуне Червиньяно дель Фриули, в сердце Аквилея ДОК, на юге Фриули – Венеции-Джулии. Здесь находится самый большой по протяженности виноградник в Северной Италии. Общая площадь - 550 гектаров. Для семьи Зонин это был первый купленный в 1970 году участок за пределами Венето. Сегодня Ка'Болани завоевал международное признание благодаря элегантности, изысканности вин и постоянному стремлению к лучшему качеству как на винограднике, так и в погребе. На территории Аквилеи идеальный баланс микроклимата: умеренный бриз с Адриатического моря смягчает летний зной, солнечное тепло позволяет прекрасно созревать винограду, а ночные перепады температуры обостряют первичные сортовые ароматы, придавая винам яркую индивидуальность. Близость Альп защищает от плохой погоды, которую приносит северный ветер. Многообразие почв уменьшается по направлению к морю: снижается содержание глины и гравия, становится больше песка.

Особенности производства: после гребнеотделения и прессования начинается винификация с кожицей в стали. Затем проходит малолактическая ферментация, и вино выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики:

Цвет: красно-рубиновый, яркий и живой.

Аромат: насыщенно фруктовый с нотками клубники и спелой смородины.

Вкус: мягкий, округлый, устойчивый с элегантными танинами и оттенками специй.

Гастрономическое сочетание: мясная нарезка, жаркое, мясо на гриле, немного пикантные сыры средней выдержки.

Температура подачи: 18-20°С.