Вино Haan Merlot Prestige Barossa Valley 2013 0.75

Это интригующее красное сухое вино изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного на лучших склонах в Долине Баросса (Австралия). Пометка Prestige в названии вина подразумевает более длительный (до 24 месяцев) срок выдержки вина в дубовой бочке.

Основатель хозяйства Ханс Хаан (Hans Haan) родился в Роттердаме, 15-летним юношей переехал к отцу в Австралию. Более 20 лет проработал в гонконгской авиакомпании, повидал немало стран и везде искал такое место, где мог бы осесть, чтобы воплотить свою давнюю мечту — заняться виноделием.

Выбор его остановился на лучшем винодельческом регионе Южной Австралии — Долине Баросса. Здесь в 1995 году Ханс и его жена Франсьен приобрели 18 гектаров старых, разбитых еще в середине XIX века виноградников и создали хозяйство, которое, обыграв происхождение Ханса, назвали Ханенхоф (Hanenhof). На голландском языке это означает «петушиная усадьба»; кстати, изображение петуха присутствует на этикетках, всех произведенных Хаанами вин.

Одной из основ успеха вин хозяйства стали прекрасные почвенно-климатические условия в зоне, где оно расположено. Малоплодородные, хорошо дренируемые супесчаные почвы и жаркий засушливый климат с четко выраженными временами года позволяют с успехом культивировать лозу бордоских сортов, прежде всего Мерло, Каберне Совиньон и Семильон. В хозяйстве исповедуется принцип «наименьшего вмешательства» в ход естественных процессов. Механическая обработка земли, орошение и использование химических препаратов сведены на винограднике к минимуму.

Ханс Хаан является официальным поставщиком вин в погреб Королевского двора Нидерландов.

Особенности производства: исключительно ручной сбор, настаивание на кожице в течение 7-10 дней при строгом контроле температуры. После ферментации вино выдерживается в бочках их французского дуба в течение 24 месяцев.

Дегустационная характеристика:

Цвет: яркий рубиново-красный с фиолетовым отливом.

Аромат: с тонами сливы, шелковицы, кофейного торта и неострых пряностей.

Вкус: элегантный, сладковатый.

Гастрономическое сочетание: прекрасно с мясными закусками, сырами, жареным мясом.

Температура подачи: 18 - 19°С. Провести декантацию перед употреблением.