Вино Lupicaia Toscana IGT 2011, 0,75 л

Lupicaia - ведущее вино хозяйства Castello del Terriccio - вино, которое сделало поместье всемирно известным. Оно обладает значительным потенциалом хранения и является одним из лучших супертосканских вин. Многие винтажи, начиная с первого, получили престижнейшую награду Tre Bicchieri (Три Бокала). Две характерных красно-коричневых параллельных полосы на этикетке символизируют типичный красный цвет почвы на виноградниках. Lupicaia - купаж Каберне Совиньон и Пти Вердо, винифицированный только из лучшего тщательно отобранного винограда. Виноград собирается вручную начиная с 21 сентября . Ферментация каждого сорта велась раздельно в чанах из нержавеющей стали при 29°C, 16 дней для Пти Вердо, 20 дней для Каберне Совиньон. Выдержка производилась также раздельно в новых французских дубовых бочках в течение 22 месяцев. Розлив по бутылкам произведен в апреле 2014 г. В мае 2019 Wine Advocate (www.robertparker.com) выделил винтаж 2011 года среди остальных, оценив его в 94 балла с прогнозируемым пиком созревания с 2019 по 2030 г.

Дегустационные характеристики:

Цвет: темно-рубиновый.

Аромат: мужественный, очень сложный, с темной смолой, специями, вишней, ежевикой, черносливом, оттенками темного шоколада и минералов, нотами малины и фиалки.

Вкус: сбалансированный и живой, не будучи приторным или тяжелым. Танины очень хорошо интегрированы, округлые и мягкие, а послевкусие кажется вечным.

Гастрономическое сочетание: прекрасно подойдет к классическому тосканскому телячьему рагу, spezzatino di vitello.