Шампанское Doyard Cuvee Vendemiaire Premier Cru Brut, 0,75 л

Винодельческий семейный дом Doyard занимается производством вина в регионе с XVII века. Главным богатством Дома сегодня являются 10 га собственных виноградников в Vertus и в деревнях категории Grand Cru: Le Mesnil, Cramant, Oger, Avize и Ay. На виноградниках не используют гербициды или пестициды. Большинство обрабатывают на лошадях, а урожайность удерживается умышленно на самом низком уровне, что позволяет максимально выразить терруар и стиль Дома.

Cuvee Vendemiaire (Вандемье́р) буквально сбор урожая - это элегантное утонченное шампанское вино представляется собой классический пример Blan de Blancs из сорта винограда Шардоне с участков в Vertus, Les Mesnil, Oger, Avize и Cramant.

Потенциал выдержки до 2025 года.

Особенности производства: около 40% базового вина ферментируются в дубовых бочках, где они подвергаются частичной малолактической ферментации, остальное ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Общая выдержка не менее 60 месяцев. Дозаж - 4 г/л.

Дегустационные характеристика:

Цвет: соломенно-желтый с золотым блеском.

Аромат: меловой пыли, белых цветов, зеленого и желтого яблока, цветов цитрусовых деревьев, лемонграсса, булочки бриош, лесных орехов и дробленых камней.

Вкус: сбалансированный, элегантный с яркой кислотностью.

Гастрономическое сочетание: прекрасно для аперитива, также идеально подойдет к салатам, легким закускам, икре.

Температура подачи: 8-10 °С.